Wenn von Lindenblüten die Rede ist, denken die meisten Menschen sofort an einen beruhigenden Tee. Doch die duftenden Blüten können noch viel mehr. In diesem Jahr habe ich erstmals ein Lindenblütenhydrolat hergestellt und war überrascht, wie intensiv und angenehm das...
Wenn der Schnittlauch im späten Frühjahr und Frühsommer zu blühen beginnt, schneiden viele Gärtnerinnen und Gärtner die violetten Blüten ab und werfen sie auf den Kompost. Dabei sind die Blüten nicht nur essbar, sondern lassen sich mit wenig Aufwand zu einem...
Ein alter Holunderstrauch verrät mehr über die Natur als manches Kräuterbuch. Warum ich Holunderblüten lieber roh verarbeite und welche traditionelle Methode heute fast vergessen ist. Wenn der Holunder im Frühsommer seine cremeweißen Blütenschirme öffnet, beginnt für...
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