Vor einigen Jahren habe ich zwei Pflanzen des Schmalblättrigen Weidenröschens in mein Kräuterbeet gesetzt. Heute leuchten ihre rosavioletten Blüten über die ganze Böschung. Warum ich die Pflanze als Tee schätze, worauf bei der Ernte zu achten ist und weshalb die Unterscheidung der verschiedenen Weidenröschen-Arten oft gar nicht so einfach ist, erfährst du in diesem Beitrag.

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Olga Lebenbauer, Autor: Olga Lebenbauer.

Jahrelang suchte ich den Echten Ehrenpreis in der Natur - heute wächst er in meinem Garten. Diese fast vergessene Heilpflanze wurde früher als Haustee und vielseitiges Hausmittel geschätzt und begeistert mich bis heute mit ihren zarten violettblauen Blüten.

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Olga Lebenbauer, Autor: Olga Lebenbauer.

Lindenblüten sind weit mehr als nur eine Zutat für Tee. In diesem Beitrag nehme ich dich mit zu meinem ersten Destillationsversuch mit Lindenblütenhydrolat und zeige, warum die Linde zu meinen liebsten Wildpflanzen des Frühsommers gehört.

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Wenn der Schnittlauch zu blühen beginnt, landen die violetten Blüten oft auf dem Kompost. Dabei lassen sie sich mit wenigen Zutaten in einen aromatischen, leuchtend roten Kräuteressig verwandeln.

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Ein alter Holunderstrauch verrät mehr über die Natur als manches Kräuterbuch. Warum ich Holunderblüten lieber roh verarbeite und welche traditionelle Methode heute fast vergessen ist.

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